Jom Main Masak-masak : Kek Lapis Batik Sutera Part II

Seperti yang Chipmunk janjikan semalam (dalam entri INI), hari ni Chipmunk nak bagi resipi Kek Batik Lapis Sutera pulak. Malas nak bebel panjang-panjang, kita teruskan je la ye dengan resipinya. 

Kek Lapis Batik Sutera

Bahan-bahan

450 gram mentega

250 gram gula halus

10 biji telur

170 gram seri kaya

397 gram susu pekat manis

100 gram Horlicks

1 camca teh esen vanilla

200 gram tepung gandum

Cara menyediakan :-

1. Pukul mentega dengan gula hingga putih.

2. Sambil terus memukul, masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis.

3. Masukkan seri kaya, susu, Horlicks dan esen vanilla. Pukul hingga sebati.

4. Masukkan tepung gandum. Gaul rata.

5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.

• 1 bahagian dibahagi kepada 2, setiap satunya diwarnakan merah dan hijau. Masukkan dalam botol sos.
• 1 bahagian dibahagi kepada 2, untuk lapisan bawah dan atas. Biarkan dalam warna asal.

6. Ambil adunan untuk lapisan bawah, tuang selapis nipis ke dalam acuan, ratakan. Bakar dengan api gril dalam ketuhar bersuhu 250 darjah celsius dalam masa 3 minit.

7. Teruskan melapis sebagaimana dalam Langkah 6 sehinagga menjadi 5 lapisan

8. Picit adunan merah dan hijau secara berselang-seli dan bakar. Teruskan proses melapis sehingga adunan habis.

Langkah 8

9. Buat lapisan atas, sebagaimana proses dalam Langkah 6.

10. Sekiranya kek kelihatan basah, bakar di dalm ketuhar bersuhu 150 darjah celsius selama 5 minit.

Klik SINI untuk Kek Lapis Batik Sutera Part I

sumber : Kek Lapis Sarawak (Jilid 1) oleh Rabiah Amit