Manok Pansoh

Sebenarnya nak story-story tentang hal ni lama dah. Tapi leceh lah nak taip entri guna smartphone yang skrin nya tak berapa nak besar. Walaupun dalam kategori smartphone berskrin besar juga. Tapi manusia, mana nak puas dengan apa yang ada. Eh.

Anyway, bila family berkumpul ni biasalah. Nak masak macam-macam. Nak makan itu, nak makan ini. So last week, bila adik beradik Bapa berkumpul ramai-ramai, makcik-makcik I cakap nak buat Manok Pansoh.

manok itu maksudnya ayam

Manok Pansoh antara makanan Sarawak yang quite famous jugak. Seperti Umai dan Mee Kolok. Manok Pansoh ni selalunya dikaitkan dengan masyarakat Iban tapi biasalah bila hidup bermasyarakat ni. Bukan sahaja kita terapkan budaya orang lain ke dalam masyarakat sendiri malah makanan juga tak terkecuali. 

Bukan I je yang first time tengok orang buat Manok Pansoh tapi makcik-makcik I pun baru first time buat Manok Pansoh ni. Jadi agak jakun sikit, dan redah je asalkan boleh dimakan. Oh, lupa pulak nak bagitau. Manok Pansoh ni sebenarnya ayam yang dimasak di dalam buluh.

Cukup simple masak manok pansoh ni sebenarnya. Bahan utama yang diperlukan ayam, buluh dan pucuk bandung (tapioca). Haruslah ada segala macam yang diperlukan lagi. Dah ready sesi sumbat-menyumbat buluh dengan ayam dan pucuk bandung, maka ready lah buluh tersebut untuk dibakar. Macam kita bakar lemang jugak lah.

Tak sempat nak snap yang dah masak. Semua dah menyerbu. 

p/s : entri autopublish